学生時代「カリフォルニア巻き」を食べて以来、私アボガドの大ファンになりました。マヨネーズとのコラボレーションは本当に最高です！という事でカレーとのコラボはどんなもんだと「アボガドカレー」を作ってみました。 感想：あんまりアボガドの味しない・・・無理に入れなくてもいいかな・・・（悲）
	材料 牛豚挽き肉 400ｇ アボガド 2個 玉ねぎ 3個 ニンニク 1個 ショウガ 1片 カレールー 1/2箱 水 適量

作り方

１ 玉ねぎは皮をむき、くし型に切る。

２ 挽き肉を炒める

３ アボガドは皮をむき、一周切れ目を入れる。 実を回して片方取り、種に包丁を入れて回して、種を取り、一口大に切る。（1個）

４ ニンニク・ショウガをみじん切りにし、玉ねぎと一緒に鍋に入れて炒める。 茶色になったらあめ玉の出来上がり。

５ ４にアボガドを加え、炒める。

６ ５に水を加えてアボガドが柔らかくなるまで煮る。

７ もう1個のアボガドも皮をむき、種を取る。 1ｃｍ幅に切り、お皿に盛り付けたカレーの上にのせる。