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アボガドカレー
学生時代「カリフォルニア巻き」を食べて以来、私アボガドの大ファンになりました。マヨネーズとのコラボレーションは本当に最高です!という事でカレーとのコラボはどんなもんだと「アボガドカレー」を作ってみました。
感想:あんまりアボガドの味しない・・・無理に入れなくてもいいかな・・・(悲)
材料
牛豚挽き肉 400g
アボガド 2個
玉ねぎ 3個
ニンニク 1個
ショウガ 1片
カレールー 1/2箱
適量

作り方

玉ねぎは皮をむき、くし型に切る。
挽き肉を炒める
アボガドは皮をむき、一周切れ目を入れる。
実を回して片方取り、種に包丁を入れて回して、種を取り、一口大に切る。(1個)
ニンニク・ショウガをみじん切りにし、玉ねぎと一緒に鍋に入れて炒める。
茶色になったらあめ玉の出来上がり。
4にアボガドを加え、炒める。
5に水を加えてアボガドが柔らかくなるまで煮る。
もう1個のアボガドも皮をむき、種を取る。
1cm幅に切り、お皿に盛り付けたカレーの上にのせる。
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