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ダイコンカレー
おでんを食べた時に「ダイコン味が染みててウマ〜」と思った時に思いついたカレーです。水っぽくなるかな・・・と思いましたが全然問題ありませんでした。ダイコンにカレーが染みておいしいです。でもやはりおでんのダシの方が正直おいしいと思います・・・汗
材料
牛豚挽き肉 400g
ダイコン 1/2本
玉ねぎ 2個
ニンニク 1個
ショウガ 1片
カレールー 1/2箱
適量

作り方

ダイコンは皮をむき、1cm幅の輪切りにし、いちょう切りにする。
ニンニク・ショウガ・玉ねぎをみじん切りにする。
ニンニク・ショウガ・玉ねぎをフライパンで、じっくり炒め、茶色のあめ玉を作る。
挽き肉を炒める。
鍋に、2・3とダイコンを入れ、水を入れてダイコンが柔らかくなるまで煮る。
一度火を止めて、カレールーを入れ、溶けたら再び火をつけてとろみがつくまで煮る。
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