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ゴーヤカレー
苦味の効いた夏野菜の定番ゴーヤ、実はカレーにマッチします。ゴーヤの存在感はカレーの中に入れても味、食感共にバッチリ!ゴーヤ好きの方は是非チャレンジして下さい。
材料
豚小間切肉 400g
ゴーヤ 1本
玉ねぎ 2個
ニンニク 1玉
カレールー 1/2
適量

作り方

ニンニクは皮をむき、縦半分に切る。
玉ねぎをスライスし、1と共に茶色になるまで炒める。
2に水を加え、煮る。
豚小間切肉を炒め、3に加える更に煮る。
ゴーヤは縦に切り、種を取り除いてスライスし、炒める。
4にゴーヤを加え、少し煮る。
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