テレビ番組「幸せって何だっけ」で紹介された 「細木数子流カレー」なるものが ウマイ、ウマイと評判になっているとの情報を聞き 早速作ってみました。 参照：「細木数子流カレー！？」
	材料 カレールー １箱 玉ねぎ ２個 人参 １本 じゃがいも ３個 豚肉（シーフードでも牛肉でもよい） ２００ｇ（お好みで） にんにく ４かけ 水 分量どおりの水 牛乳 １００ｃｃ 酒 適量 塩 適量 サラダ油 適量

作り方

１ じゃがいも、たまねぎの皮をむき、４つ切りに。 にんじん、お肉は適当にざく切り。 にんにくは二つ切り。 野菜は大きめに切るのがポイントだそうです。

２ 大さじ２程度のサラダ油でにんにくを炒め、キツネ色になったら豚肉を入れます。このときに塩小さじ1/2を入れて豚肉を炒めます。

３ 豚肉に火が通ったら野菜を入れます。 塩　小さじ1/2（野菜の量で調整）入れる。 （細木流レシピでは小さじ２になってましたが多いかな・・・と考え小さじ１に、細木先生を信じる方は小さじ２で（＾＾）） しっかり下味をつけることがポイントだそうです。

４ 日本酒　大さじ２（白ワインでもよい）入れ、混ぜます。

５ 水を入れます　煮立ったらアクをとります。

６ ３０〜４０分煮込んだら（野菜にす〜っとくしが通るくらいになったら）　カレールーを加えます。

７ 細木流　とっておきの工夫 ポイント　牛乳を１００ｃｃ入れます。

８ ご飯のよそい方 ポイント　ごはんは立ち盛りにする （ふっくらと、つぶしちゃだめって言ってました）

こだわりレシピ 市販のルーにひとひねり 　　　市販のルーを使い、いろんなカレーに挑戦！ 市販のカレールーを使わずカレー粉を使用 　　　ルーを使わずカレー粉を使ったカレーに挑戦！ スパイスのみを使用したカレーレシピ 　　　ルー、カレー粉を使わずスパイスだけのレシピ ホールスパイスも使用した本格レシピ 　　　パウダー・ホールスパイスを使用する本格レシピ サイドメニュー 　　　タンドリーチキン、チャツネ、ラッシーなど

こだわりレシピ一覧 週末は男のこだわりカレートップへ