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キーマカレー
これは日本でもおなじみですね。
ひき肉とグリンピースの相性はバツグン!
キーマというのは細かなものという意味らしいです。
辛味の中にもシナモンの甘い香りがほんのりと漂って、ひき肉とよくあいます。
ひき肉は豚でも牛でもおこのみで!
材料
あめたま 詳しくはこちら
トマト缶 1/3缶
ひき肉(なんの肉でももいいです) 600g
グリンピース 適量
シナモン 小さじ1
ターメリック 小さじ1
コリアンダー 小さじ1・1/2
クミン 小さじ1・1/2
レッドペッパー 小さじ1/2

作り方

あめたま作成
あめたまにシナモンを加え軽く炒めます。
ひき肉、ターメリック、コリアンダー、クミン、レッドペッパー(辛めがお好みのかたは小さじ1)、塩を加え肉の色が変わるまで中火で炒めます。
水(400cc)を加え、弱火で20分煮て、トマト缶を入れて5分煮ます。
グリンピースを加えさらに5分煮て最後に塩で味を調整して完成!
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