カボチャの甘みとスパイスのスパイシーさが絶妙のカレーです。 カレーとカボチャがこんなに合うとはビックリ。 手軽な割には絶品です！ あまり煮すぎてカボチャの原型がなくならないほうが アクセントがあって私好みです。
	材料 カボチャ 300g トマト 2個 タマネギ 大1個 ニンニク 4片 牛肉ミンチ（なければなんでもいいです） 300g ブランデーor酒 大さじ3 薄力粉 大さじ1 カレー粉 大さじ4 ブイヨン 2個 水 400ml ウスターソース 大さじ3 トマトケチャップ 大さじ3 ローリエ 1枚

作り方

１ カボチャはところどころ皮をむき、2cm角に切ります。 タマネギ、ニンニクはみじん切りにしておきます。 トマトは皮、種を取って粗みじん切りにします。

２ サラダ油を熱し、タマネギ、ニンニクをよく炒め、ミンチも加えて炒めます。

３ ブランデーを加え、薄力粉、カレー粉を入れて炒め、塩、コショウします。

４ カボチャ、トマト、水、ブイヨン、ウスターソース、トマトケチャップ、ローリエを入れて火を通し完成！ 味が足りないようだったら塩、コショウ、レッドペパーをお好みで入れてください。

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