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ピクリングスパイスの野菜炒め
ピクリングスパイスとはピクルスを作る際に使用する何種類かのスパイスを混ぜ合わせたものを言います。
参照「ピクリングスパイスを作ろう!
均等に火が通せるよう、野菜は細かく切るのがコツです。
一味変わった野菜炒めになりますよ。
材料
豚肉 300g
なす 2本
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
ピーマン 5個
エリンギ 3本(大)
ごま油 適量
ピクスルスパイス 大さじ2

作り方

野菜とエリンギを適当な大きさに切ります。
ナスは水につけておきましょう
ごま油で豚肉に火を通します。
豚肉に火が通ったら取り出し、次に野菜を炒めます。
最後にピクスルスパイス、塩で味を調整して完成。
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