インドではドライカレーとはその名のとおり汁気がないカレーのことを指し、日本のドライカレーとはまったく違うメニューです。 といっても「これ」と決まった形があるわけではなく汁気のないスパイスを使用した料理を総称してドライカレーというので、その数は多数あります。その中でも、簡単かつ手早くできるレシピがこちら「ポテトドライカレー」です。
	材料 あめたま 詳しくはこちら じゃがいも ４個 豚肉 １５０ｇ クローブ 小さじ１ ターメリック 大さじ１ コリアンダー 小さじ１ ブラックペパー 小さじ１ ガーリッック 小さじ１

作り方

１ ジャガイモを５ｍｍのサイコロ状にカットし水につけておきます。

２ 油を熱しクミンを入れあめたまを作成します。

３ 豚肉、じゃがいもを鍋に入れ軽く火が通ったらターメリック、コリアンダー、ブラックペパー、ガーリッックを入れさらに炒めます。

４ 鍋のふたをして１５分程蒸らし蒸らし、ジャガイモに完全に火が通ったら塩で味を調整して完成！

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