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プーリー
素材はチャパティーと一緒ですがこちらは油で揚げるため、甘みがでておやつのような感覚で食べられます。
インドでは高貴な食べ物と考えられ、お供えやおもてなしに使われるパンです。
材料(2人分)
小麦粉 1・1/2カップ
60cc
サラダ油 大さじ1/2
揚げ油 適量

作り方

小麦粉、サラダ油、水を入れよくこねる。
まとまってきてツヤがでてきたら全体をひとまとめにし、ボウルにラップをし常温で30分ねかせます。
6等分に切り分けめん棒で直径10cmくらいにのばしていきます。
フライパンに揚げ油を入れ火にかけ、180度くらいになったら1枚づつ入れ、ふくらんできたら裏返し、両面がきつね色になるまで揚げて完成!
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