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ササミとキノコカレー
お肉の中でも最もヘルシーとされるササミと、ノンカロリーのキノコであっさり仕上げました。
マイルドなカレーなので辛味がほしい方はレッドペパーを小さじ1〜2杯ほどお好みで入れてください。
材料
あめたま 詳しくはこちら
ササミ 6切
しいたけ 4個
しめじ 1房
ターメリック 小さじ1
ナツメグ 小さじ1/2
コリアンダー 小さじ1/2
ホワイトペパー 小さじ1
クローブ 小さじ1
シナモン 小さじ1
ココナツミルク 1缶(400cc)
400cc

作り方

まずはあめたま作成
ササミのスジをとります。
ココナツミク・水を加えて強火で2分煮込みます。
沸騰したらターメリック、ナツメグ、コリアンダー、ホワイトペパー、クローブ、シナモンを加えます。
フライパンでにバターを一片いれ、ササミ、しいたけ、しめじをいれます。
ササミに焼き色がつくまで炒めます。
鍋にササミ、しいたけ、しめじを加え塩で味を調え完成!
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