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タンドリーチキンカレー
ご飯の上にタンドリーチキンを乗せて上にソースを
かけるような感覚のカレーです。
いろんなスパイスを使用していますがカレー粉一つで
代用できます。
3のところでカレー粉を大さじ2ほど入れればOKです。
生クリームがなければ牛乳でもOKです。
材料
タンドリーチキン 作り方はこちら
シナモン 1本
クローブ 4粒
ローリエ 2枚
ジンジャー(パウダー) 大さじ1
ガーリック(パウダー) 大さじ1
ガラムマサラ 作り方 小さじ2
たまねぎ 1個
トマト缶 1/2
バター 大さじ2
生クリーム(なければ牛乳) 半カップ

作り方

シナモン、クローブをすり鉢で荒く砕きます。
サラダ油(大さじ2程度)を熱してシナモン、クローブ、ローリエを炒めます。
香りがたってきたらみじん切りしたたまねぎを加えさらに炒め、色づいてきたらジンジャー、ガーリック、トマト缶を入れさらに少々炒めますます。
水をいれ弱火で煮てソース状になれば、味を確認しながら塩を少しずつ入れていきます。
最後にバター、生クリーム、ガラムマサラを加えて完成!
辛味が足りなければレッドペパーを加えましょう。
タンドリチキンを乗せた上からカレーソースをかけていきます。
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