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トマト乗せカレー
カレーの中にトマトを入れて煮込むのではなく、最後にバターで味付けをて焼いたトマトを乗せるカレー。
ダイレクトにトマトの触感、味が楽しめます。
トマト好きの方は是非試してみてください。
材料
牛豚挽き肉 400g
トマト 大5個
玉ねぎ 大3個
にんにく 1個
カレールー 1/2箱
適量

作り方

玉ねぎをみじん切りにし、あめ色になるまで炒める。
1にマト3個をみじん切りにしたものを加え、炒める。
適量の水を加える。
2に挽き肉を加え、10分煮込む。
トマト2個を輪切りにし、バターでソテーする。
表面の色が変わり、水分が飛んだらカレーの乗せて出来上がり。
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