カレーライスのことならおまかせ！こだわりのカレーの作り方　スープカレーとカレーうどんも勉強中 週末は男のこだわりカレー
市販のルーを活用したレシピからスパイスのみで作るレシピ・作り方
Total
Yesterday
Today

スポンサードリンク
市販のカレールーを使わずカレー粉を使用

カレールーを使わずカレー粉を使ったカレーに挑戦！

ビーフカレー パキスタンチキンカレー
まずは市販のカレールーを使わないで基本中の基本、ビーフカレーに挑戦！
カレーの基本は絶対にこがさないこと。時間がもったいないと強火にしてしまってはスキを見せるとすぐなべ底が焦げてしまうので注意。
今までに何度スキを見せて苦いカレーになったことか・・・
トマトは入れすぎると酸味が強くなるので注意です。 		私が始めてカレールーを使わないで作った思い出のカレーです。カレー粉だけでもちゃんとカレーになるんだと目からウロコが落ちたのを覚えています。
反対に純粋なカレー粉の味なのでたまねぎ、トマトの味がしっかり味わえました！
ルーを使用しないカレーの入門編におすすめ。
なすカレー じゃがいもとオクラカレー
ココナツミルクの甘みがなすにしみ込んで結構いけます。
「秋なすは嫁に食わすな」ということわざがありますが今は年中美味しいなすなのでいい時代ですね。
お肉が入ってないのでさっぱり頂けます！		 カレーの辛味にオクラのネバネバとした食感が絶妙です！
ポイントはオクラを時間差で入れることです。
辛味や刺激が足りない方はブラックペパーを多めにしてレッドペパーで調節してみてください。
パンプキンカレー ベトナム野菜カレー
カボチャの甘みとスパイスのスパイシーさが絶妙のカレーです。カレーとカボチャがこんなに合うとはビックリ。手軽な割には絶品です！あまり煮すぎてカボチャの原型がなくならないほうがアクセントがあって私好みです。 野菜の素朴な味わいとカレー粉の香ばしさが後を引きます。
季節、季節の旬の野菜を何でも使ってみてください。
大豆などの穀物にもあうカレーです。

スポンサードリンク
こだわりレシピ
市販のルーにひとひねり
　　　市販のルーを使い、いろんなカレーに挑戦！

 市販のカレールーを使わずカレー粉を使用
　　　ルーを使わずカレー粉を使ったカレーに挑戦！
スパイスのみを使用したカレーレシピ
　　　ルー、カレー粉を使わずスパイスだけのレシピ

 ホールスパイスも使用した本格レシピ
　　　パウダー・ホールスパイスを使用する本格レシピ
サイドメニュー
　　　タンドリーチキン、チャツネ、ラッシーなど
　
カレーな雑学
カレーはなぜ健康食？ 自家製カレー粉を作ろう！ ピクリングスパイスを作ろう！
カレーの語源 正式な辛さの単位 ガラムマサラで本格的な香りを
カレーの種類 にがりで肉をやわらかく 一日煮込む派VSさっと煮込む派
カレーは寝て待て ラッシーに青汁で健康に カレーで野菜不足を補おう！
カレーの肥満予防効果 スパイスの香味指数 食事の時辛さやマイルドさを調節
あめたまの謎 スパイスの賞味期限 カレーでアルツハイマー予防
高齢者向けメニュー！？ 甘い唐辛子！？パプリカ カレーがついた服の洗濯方法
インドのドライカレー 細木数子流カレー！？ インドでカレーが生まれた理由
冷え性とカレーの関係 じゃがいもＶＳにんじん 市販のルーにスパイスを加える
辛さと水の関係 スタータースパイスとは? サラサラカレーとトロトロカレー
甘いものとｶﾚｰの関係 インドﾞの主食はナンなの? ホールとパウダーの使い分け
血液サラサラトマト 体にいい油も存在する 市販のルーに贅沢な香りづけ
納豆カレー！？ 消すのもスパイスの効果 ダイエット中はルーよりカレー粉で
自分好みのスパイスを見つける ホワイトカレーに挑戦 ウコンの恐るべきパワー
「週末は男のこだわりカレー」トップページへ
Copyright (c) 2004-2006 Kodawaricurry All Rights Reserved

外為どっとコム ＦＸプライム 宮島　医療事務　資格　司法書士　びまん性脱毛症