カレーな雑学

週末は男のこだわりカレートップへ

ここでは私のつたない文章ですが、カレーにまつわるいろいろな雑学を
私が知っている範囲、もしくは調べた範囲で紹介していきます。



 カレーの語源

 スタータースパイスとは?

 あめたまの謎

 インドでカレーが生まれた理由

 カレーは寝て待て

 冷え性とカレーの関係

 サラサラカレーとトロトロカレー

 カレーの肥満予防効果

 カレーで野菜不足をおぎなおう!

 カレーは高齢者向けメニュー!?

 インドのドライカレーとは?

 市販のルーにいろんなスパイスを加える実験

 納豆カレー!?

 じゃがいもVSにんじん

 ガラムマサラで本格的な香りを!

 自家製カレー粉を作ろう!

 食べながら辛さやマイルドさを調節

 加えるだけでなく消すのもスパイスの効果

 一日煮込む派 VS さっと煮込む派

 ご飯は本当に太りやすいの?

 辛さをやわらげるには水は間違っている!?

 カレーがついてしまった服の洗濯方法

 カレーでアルツハイマー予防

 インドの主食はナンなの?

 正式な辛さの単位

 血液サラサラトマト

 スパイスの香味指数

 ホールスパイスとパウダースパイスの使い分け

 スパイスの賞味期限

 甘い唐辛子!?パプリカ

 市販のルーに贅沢な香りづけ

 ピクリングスパイスを作ろう!

 細木数子流カレー!?

 ダイエット中はルーよりカレー粉で

 自分好みのスパイスを見つける

 ホワイトカレーに挑戦

こだわりレシピ
市販のルーにひとひねり
   市販のルーを使い、いろんなカレーに挑戦!

市販のカレールーを使わずカレー粉を使用
   ルーを使わずカレー粉を使ったカレーに挑戦!

スパイスのみを使用したカレーレシピ
   ルー、カレー粉を使わずスパイスだけのレシピ

ホールスパイスも使用した本格レシピ
   パウダー・ホールスパイスを使用する本格レシピ

サイドメニュー
   タンドリーチキン、チャツネ、ラッシーなど
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