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正式な辛さの単位


あなたはカレーを辛さで表現するときどんな言い回しをしますか?

甘口、中辛、辛口

これが一般的ですね。あと
1カラ、2カラなどお店や商品によって表現はいろいろだと思います。
しかし日本ではあまり馴染みのない言葉ですが世界には
辛さを表現する正式な単位があるのです。

その単位とは






スコヴィル




なっ、なんだか言葉のイメージはなんだか強そうな感じがするのは私だけ?
しかし、これをひらがなに直すと




すこびる




こっけいです。



ま、そんな言葉のイメージの感想は置いておいて
この辛さを表現する単位、なんでもアメリカの農学博士
ウィルバー・スコヴィルという人が考え出した単位なんだとか。


辛さをどんな方法で測定するかというと
まず調べたいものをアルコールに浸して辛味成分を抽出します。
これに一定濃度の砂糖水を混ぜていき、辛味成分の何倍の砂糖水を混ぜると
辛味を感じなくなるかというもの。
これが基準となり、現在は高圧力液体クロマトグラフィー法という方法で
科学的に分析されています。



・・・と言われましても全然イメージがわきません。


そこで身近な調味料タバスコ
これは2,140スコヴィルだとか。


ちなみに世界で一番辛いと言われている調味料はこちら



その名も!





ザ・ソース





・・・・・・・・なめとんのか?


しかしこのソース、もーれつに安易な名前とは裏腹に
購入時には下記の規約に同意する必要があるそうです。


・21歳以上の購買責任が持てる大人に限る。
・このソースの使用により、身体、臓器に大きな危害が及ぶ可能性があることを
 覚悟している事。
・このソースを添加剤として使用し、直接飲み込んだり、皮膚につけたりしない事。
・知り合いにこのソースを紹介する時、このソースの危険性を良く知らせる事。
・このソースの使用による事故、危害を理由に製造元・専門食品を
 相手に裁判を起こさない事



その辛さたるや半端じゃないらしい。
なんとタバスコの約3300倍の7,100,000スコヴィル!!!

手で直接触るとヤケドし、本当に手の皮が剥けるらしい。





何!?

もうこれって立派な武器じゃないの!?


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(11月24日更新)

実はこの上記雑学を公開した直後、以下のようなメールを頂きました。



初めまして。世にはびこるキレンジャーの一人として楽しくHP拝見しております。
早速ですが、今回の「正式な辛さの単位」の文中で紹介されている
「The source」についてです。
このつづりだといわゆるソースコードで使われている「源」の意になり
調味料としてのソースは「sauce」になるようです。
つまり、そのまんまのネーミングでは無く一捻り入れてあるということですね。



まさにまさに

完全に

「The source」の思うツボにはまってしまいました。。。

情報を頂きましたyukituguさん本当にありがとうございました。
今後ともおかしな事を書いていたら指摘してくださいね(^^)





と冷静に書くのはここまで











・・・

やばい


やばい!


やばい!!




やばい!!!





やばいっ!!!!





バレる

徐々にバレ始めている。。。。



も〜〜〜〜〜〜っ







インターネットの中くらいでは
俺はバカだと思われたくないんだよっ!!!!



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