カレールーを使用するよりもカレー粉を使用した方が
ヘルシーなのはご存知ですか？
これ結構知られてないんですよ。
市販のカレールーの原材料を見てもらうと分かるのですが
原材料名／牛脂、小麦粉、豚脂、砂糖、食塩、でんぷん、カレーパウダー…
カレーパウダーの他に牛脂、豚脂
あっ・・・脂だらけだブーーーーーー！！
カレー粉でカレーを作ったことがある方はご存知だと思いますが
鍋に残ったカレーを１日おいても固まらないのに対し
カレールーを使用したカレーは固まっちゃいますよね。
これはこの脂が原因なのです！（←なんか洗剤のCMみたいなフレーズだな）
決してカレールーがダメーって言っているのではないですよ。
俺もカレールー大好きですしね。
（結構こんなサイトを運営しているとカレールーは
邪道と思っているというイメージがあるらしい・・・）
ダイエット中はカレールーを使用するより、カレー粉を
使用した方がいいですよというお話でした。
どうしてもカレールーの味じゃなきゃカレー食ってる気がしない方は
カレールーを入れる前に火を止め、それからルーを入れます。
そこで重要なことは混ぜないことです。
そのまま放置し冷えるのを待つと結構脂分が上に出てきますので
それをすべて取り出し再度煮込むとそれだけでかなりの脂分が
カットできますよ。
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