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健康マニアの管理人が「医食同源」をテーマにカレーレシピ、カレー雑学を紹介しています!
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ダイエット中はルーよりカレー粉で


カレールーを使用するよりもカレー粉を使用した方が
ヘルシーなのはご存知ですか?


これ結構知られてないんですよ。


市販のカレールーの原材料を見てもらうと分かるのですが
原材料名/牛脂、小麦粉、豚脂、砂糖、食塩、でんぷん、カレーパウダー…


カレーパウダーの他に牛脂、豚脂
あっ・・・脂だらけだブーーーーーー!!


カレー粉でカレーを作ったことがある方はご存知だと思いますが
鍋に残ったカレーを1日おいても固まらないのに対し
カレールーを使用したカレーは固まっちゃいますよね。


これはこの脂が原因なのです!(←なんか洗剤のCMみたいなフレーズだな)


決してカレールーがダメーって言っているのではないですよ。
俺もカレールー大好きですしね。
(結構こんなサイトを運営しているとカレールーは
邪道と思っているというイメージがあるらしい・・・)


ダイエット中はカレールーを使用するより、カレー粉を
使用した方がいいですよというお話でした。


どうしてもカレールーの味じゃなきゃカレー食ってる気がしない方は
カレールーを入れる前に火を止め、それからルーを入れます。
そこで重要なことは混ぜないことです。
そのまま放置し冷えるのを待つと結構脂分が上に出てきますので
それをすべて取り出し再度煮込むとそれだけでかなりの脂分が
カットできますよ。

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